Berikut adalah langkah-langkah membuat tumis kangkung yang lezat dan sederhana:
Bahan-Bahan:
- 2 ikat kangkung, petik daunnya dan batang muda
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan: Cuci bersih kangkung, tiriskan. Iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih, dan iris serong cabai merah serta cabai hijau. Potong-potong tomat.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Tambahkan Cabai dan Tomat: Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau, tumis sebentar hingga layu. Tambahkan tomat, aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
- Masak Kangkung: Masukkan kangkung, aduk rata hingga kangkung mulai layu.
- Tambahkan Bumbu: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan Air: Tuang air, aduk rata, dan masak hingga kangkung matang dan bumbu meresap. Pastikan untuk tidak memasak terlalu lama agar kangkung tetap segar dan renyah.
- Sajikan: Angkat dan sajikan tumis kangkung selagi hangat.
Selamat mencoba! Jika ada pertanyaan lebih lanjut atau variasi resep yang ingin ditanyakan, jangan ragu untuk menghubungi saya.